El tiempo es un factor muy valioso a la hora de cocinar, sobre todo si tienes un negocio de alimentación o una familia bastante numerosa y quieres dar una atención rápida y satisfactoria a tus invitados, por ello, comprar una freidora industrial es una de las Inversiones que puedes realizar y conseguir. lo mejor no será nada complicado, ya que hoy te traemos las 10 mejores recetas con freidoras industriales , para que prepares platos crujientes y jugosos en cuestión de minutos, no te los pierdas.
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Freidoras industriales recomendadas
Aquí están las mejores, más fáciles y rápidas recetas de cocción con una freidora industrial .
1. Alitas de pollo fritas
Lavar 3 kilos de alitas de pollo con abundante agua, retirar el exceso de grasa, colocarlas en un recipiente con un litro de leche para que se remojen durante 20 minutos, retirar la leche de la leche con el tiempo y llevarlas a otro recipiente, condimentar con sal, pimienta, pimienta en polvo, ajo en polvo, curry en polvo, tomillo y orégano al gusto, luego pasar cada ala por harina de trigo, huevo batido y pan rallado, repetir el procedimiento con todas las alas y llevarlas a la freidora industrial previamente calentada a 180 ° C para cocinar durante 10 minutos. Retira y escurre sobre papel de cocina, sirve y disfruta de estas deliciosas alitas de pollo frito con el aderezo de tu preferencia.
2. Falafel
Llevar 800 gramos de garbanzos previamente hidratados en agua a una licuadora o robot de cocina durante 24 horas y procesarlos en 2 tandas agregando un poco de agua para obtener una masa. Vierta la masa en un tazón grande y agregue 1 cebolla finamente picada, 3 ajos finamente picados, 2 cucharaditas de ras-el-hanout, 1 cucharadita de comino en polvo, 2 cucharadas de tahini, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 manojo de perejil finamente picado, jugo de 1 sal de limón y pimienta al gusto. Amasar para unificar todos los ingredientes, luego enrollar en bolas del tamaño de una pelota de golf y llevar a la freidora industrial precalentada a 170 ° C para cocinar durante 2 minutos. Después de freír, escurre y sirve estos ricos falafel con salsa de garbanzos, yogur o tártara.
3. Pollo frito
En un bol grande, coloque 2 kilos de trozos de pollo surtidos (muslos, costillas, alas y pechuga picados) y sazone con el jugo de 2 limones, 1 cucharada de orégano molido, 3 ajos finamente picados, 1 cucharadita de cebolla en polvo, sal y pimienta. al gusto y refrigerar por 20 minutos. Con el tiempo, en otro recipiente agregue 2 tazas de leche, 2 huevos, 1 taza de agua, 2 cucharadas de harina de trigo y mezcle. Luego introducir los trozos de pollo en la mezcla, luego pasarlos por pan rallado y llevarlos a la freidora industrial previamente calentada a 180 ° C para que se fríen durante 8 minutos. Cuando estén completamente cocidos, escurre el exceso de aceite y sirve este delicioso pollo frito con patatas fritas y ketchup.
4. Plátano verde
Pela 5 plátanos verdes, lávalos con abundante agua, córtalos en rodajas de 2 centímetros aproximadamente y colócalos en un recipiente con agua para que no se oxiden, cuando los hayas cortado todos, escúrrelos y ponlos en un plano superficie, agregue un poco de sal y ajo machacado, cubra con una envoltura de plástico y tritúrelos golpeándolos suavemente con un rodillo. Precalentar la freidora industrial a una temperatura de 180 ° C y freír los plátanos verdes asados durante 5 minutos. Retirar del aceite, dejar escurrir, añadir un poco más de sal si es necesario y servir en compañía de un aderezo de ajo, salsa tártara o lo que más te guste.
5. Papas fritas
Lavar y pelar 2 kilos de patatas blancas, luego cortarlas en palitos de 1 centímetro de grosor y dejarlas en remojo durante 5 minutos en un recipiente con agua y un poco de sal. Escurrimos bien las patatas y las llevamos a la freidora industrial previamente calentada a 190 ° C y dejamos enfriar unos 30 segundos. Retirarlos, escurrirlos, esparcirlos en una bandeja y cubrirlos con harina de trigo, meterlos en el congelador por 30 minutos. Pasado un tiempo, llévalos directamente a la freidora con el aceite a la misma temperatura para que se frían por 1 minuto. Retirarlas del aceite, secarlas con papel absorbente de cocina, agregar un poco de sal y servir estas ricas y crujientes patatas fritas en compañía de ketchup o el aderezo de tu preferencia.
6. Nuggets de pollo
Coloca en un recipiente grande kilo y medio de pollo molido, sazona con sal, pimienta y ajo en polvo al gusto, agrega 4 rebanadas de pan previamente remojadas en leche y amasa para unificar todo, luego forma las pepitas del tamaño de tu de preferencia y rebosar cada uno con harina de trigo, huevo batido y pan rallado, poner en un recipiente y llevar a la heladera por 20 minutos. Pasado el tiempo, calentar la freidora industrial a 180 ° C y freír las pepitas durante 4 minutos, retirarlas del aceite y escurrir. Solo queda servirlos en compañía de ketchup para degustar estos deliciosos y crujientes nuggets de pollo.
7. Pescado entero frito
Lave y limpie bien un pescado fresco de su elección, colóquelo en un plato y haga 3 cortes por lado, luego sazone con jugo de limón, sal y pimienta al gusto. A continuación, freírlo con harina de trigo, calentar su freidora industrial a 190 ° C y freír el pescado entero durante 8 minutos. Cuando esté dorado lo retiramos del aceite, lo dejamos escurrir y lo servimos acompañado de una ensalada fresca, rodajas de limón al gusto y tostones de plátano.
8. Squid a la Romana
Lavar bien 800 gramos de calamar fresco, colocar en un recipiente junto con 1 taza de leche líquida, tapar y dejar hidratar por 30 minutos. Pasado el tiempo escurrir los calamares, hervirlos en una mezcla de 1 taza de harina y una cucharadita de levadura, pasarlos por un huevo batido previamente sazonado al gusto y luego nuevamente por la harina de trigo. Calentar las freidoras industriales a 180 ° C y freír los calamares durante 3 minutos. Cuando estén todos listos, escurre bien el aceite restante, y acompaña estos deliciosos calamares a la Romana con una salsa tártara o de ajo y unas rodajas de limón.
9. Bolas de papa
En un recipiente colocar 1 kilo de papas previamente cocidas y peladas, agregar 2 cucharadas de margarina derretida, 2 yemas de huevo, media taza de leche líquida, media taza de queso blanco rallado, sal y pimienta al gusto y machacar las papas hasta que conseguir una mezcla sin grumos con la ayuda de un utensilio para hacer puré. Luego forma las bolas de papa, cúbrelas con harina de trigo, huevos batidos y pan rallado. Calentar la freidora industrial a 190 ° C y freír los pellets durante 3 minutos. Sácalas del aceite, déjalas escurrir y sírvelas acompañadas de kétchup.
10. Filetes de pollo rebozados
En un bol coloca 1 kilo de filetes de pollo y sazona con media cucharada de orégano molido, 1 cucharadita de mostaza, sal y pimienta al gusto. Ahora coger un bife, extenderlo sobre una superficie plana, golpearlo un poco con un rodillo e inmediatamente freírlo con harina de trigo, huevo batido y pan rallado. Cuando estén todos rebozados, calienta la freidora a 180 ° C y fríe los filetes durante 5 minutos, escurre y sirve estos crujientes y jugosos filetes de pollo rebozados con papas fritas y ensalada de verduras frescas.
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