Cheesecake de Berry en freidora de aire: tarta de queso clásica, suave y cremosa, servida sobre una corteza de galleta graham casera crujiente, cubierta con bayas frescas y hecha directamente en la freidora.
Cuando anhelo algo dulce y decadente, pero ligero, la tarta de queso siempre es la respuesta.
Y, un pastel de queso clásico es bueno, pero la adición de bayas frescas y el hecho de que no es necesario encender el horno, ¡hace que esta receta de Cheesecake de Berry en freidora de aire sea absolutamente INCREÍBLE!
Contents
CÓMO HACER CHEESECAKE EN LA FREIDORA DE AIRE
Para hacer este cheesecake de berry suave, rico y cremoso, necesitarás:
- Migas de galleta graham
- Azúcar
- Manteca
- Sal
- Queso crema
- Harina
- Vainilla
- Limón rallado
- Jugo de limon
- Huevos
- Crema agria
- Fresas frescas
- Arándanos frescos
- Crema batida
¿Has reunido todos tus ingredientes? ¿Sí? Pues bien, ¡hagamos este pastel!
PREPARACIÓN DE LA CORTEZA DE PASTEL DE QUESO
Prepare su molde desmontable rociándolo con aceite en aerosol. Luego, mezcle los ingredientes de la corteza hasta que parezcan arena gruesa.
Presione la corteza en el fondo de la sartén preparada. Puede usar un vaso o una taza medidora para ayudar a aplanarlo.
PREPARANDO EL CHEESECAKE DE BERRY
Para preparar la tarta de queso, siga las instrucciones a continuación:
- En un tazón grande, mezcle el queso crema, el azúcar y la harina hasta que quede suave. Puede usar una batidora de pie o una batidora de mano para este paso.
- Mezcle la vainilla, el jugo de limón y la ralladura y la sal. Agregue los huevos y continúe mezclando. Batir la crema agria hasta que quede suave.
- Vierta la masa de tarta de queso en la corteza.
- Coloque en la freidora durante 60 minutos a 300 grados o hasta que el centro esté listo. Asegúrate de revisar el pastel periódicamente.
Cuando el cheesecake esté listo, la parte superior estará dorada. No quemado, sino dorado.
Retire la tarta de queso de la cesta de la freidora y deje que se enfríe durante una hora antes de ponerla en el refrigerador para que se enfríe.
Una vez enfriado puedes retirar el cheesecake de la sartén.
PREPARACIÓN DE LA COBERTURA DE FRESA
Prepare la cobertura de fresas combinando las fresas, el azúcar y el extracto de vainilla en una cacerola pequeña.
Cocine a fuego lento hasta que las fresas se hayan espesado y luego deje que se enfríen antes de agregar a su tarta de queso terminada.
Vierta la cobertura sobre el pastel de queso, espolvoree los arándanos y agregue un poco de crema batida para decorar.
CONSEJOS Y TRUCOS PARA EL CHEESECAKE DE BERRY EN FREIDORA DE AIRE
- Saque su queso crema al menos una hora antes de comenzar su tarta de queso. Lo quieres a temperatura ambiente antes de mezclarlo.
- Los huevos también pueden estar a temperatura ambiente.
- Coloque una hoja de papel pergamino en el fondo del molde desmontable para asegurar una rebanada aún más limpia.
- Las fresas frescas funcionan mejor para la salsa, pero se pueden usar congeladas, si es necesario.
¿ES NECESARIO UN BANDEJA SPRINGFORM PARA ESTA RECETA?
La respuesta corta es sí. Un molde con forma de resorte es siempre la mejor opción para hacer una tarta de queso. Necesitará un molde desmontable de 7 pulgadas para esta receta de Cheesecake de Berry.
Prepare la sartén de la misma manera que lo haría para cocinar en el horno.
¿PUEDO SUSTITUIR DIFERENTES FRUTAS PARA EL COBERTURA?
¡Absolutamente! Siéntase libre de usar su fruta favorita para este Cheesecake de Berry. El arándano, la frambuesa o incluso las bayas negras serían una gran adición.
¿CÓMO ALMACENAR EL CHEESECAKE EN FREIDORA DE AIRE?
Deberá permitir que su tarta de queso se enfríe después de hornear durante una hora antes de envolverla en papel de aluminio y colocarla en el refrigerador. Lo mejor es dejarlo enfriar en la nevera durante al menos 6 horas antes de servir.
Después de servir, vuelva a colocar el papel de aluminio y vuelva a colocarlo en el refrigerador. Permanecerá fresco hasta por 3 días.
¿PUEDES CONGELAR CHEESECAKE DE BERRY?
¡Sí, también puedes congelar este pastel de queso! Puede envolver todo el pastel de queso en papel de aluminio o envolver rebanadas individuales.
Coloque el pastel de queso en una bolsa Ziplock y colóquelo plano en el congelador. Permanecerá fresco hasta por 3 meses. ¡Colóquelo en el refrigerador para descongelarlo cuando quiera disfrutar de otra rebanada!